干锅耗儿鱼
不断的吃,不断的改进!麻辣适中,适合成都人的口味!
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鱼洗净,切条状待用。
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小米椒切斜刀,大蒜切片。
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步骤3/10
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洋葱切条,芹菜切段!
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步骤4/10
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韭菜2根切段,仔姜切片或丝!
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步骤5/10
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干锅,倒油烧至8成热,把鱼倒进去炸至7成熟,用漏勺捞起待用。
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步骤6/10
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锅里留油适量,放豆瓣,蒜片,鲜花椒,泡野山椒,小米椒,炒香。
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步骤7/10
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放进炸过的鱼。
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步骤8/10
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加适量清水,鸡精,白糖翻匀。
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步骤9/10
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放芹菜,盖上盖子,小火炜2分钟,大火收汁,放韭菜,味精翻匀。
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最后一步
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放味精,撒上葱花,装盘即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-15
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