宝宝辅食-藜麦时蔬蛋炒饭
微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食,有了这1000道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
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步骤1/18
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准备食材:鸡肉40克,藜麦40克,鸡蛋1个,胡萝卜10克,西兰花15克。
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步骤2/18
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把藜麦清洗后捞出沥干水分,再加入适量清水浸泡2个小时左右。
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步骤3/18
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把藜麦放入蒸锅中,蒸20分钟,把藜麦蒸熟。PS:在蒸藜麦的时候可以先来处理其他食材。
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步骤4/18
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胡萝卜洗净去皮,切成碎。PS:如果是小宝宝吃,可以切得碎一些,避免宝宝嚼不动噎到。
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步骤5/18
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西兰花用开水焯一下,去除菜上的亚硝酸盐。
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步骤6/18
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把西兰花切成小朵。PS:因为是给周岁以上的宝宝吃,西兰花煮后也很软,所以我特意切成小朵,宝宝既能嚼的动,同时能够锻炼咀嚼能力,培养宝宝的咀嚼意识。
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步骤7/18
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把鸡肉切成小块。
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步骤8/18
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放入搅拌机中搅打成细腻的鸡肉泥。
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步骤9/18
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把搅好的鸡肉泥放入碗中,加1小勺玉米淀粉。PS:玉米淀粉可以换成其他淀粉,有的地方可能也叫粉子。加入淀粉能让鸡肉吃起来嫩一些。我用的小勺正好能放下1个1元钱硬币,姐妹们用自家的勺子加1勺就行,不会有太大的影响。
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步骤10/18
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再加适量清水,混合搅拌。PS:根据宝妈留言的做法加入清水,让鸡肉水润一些,混合的稀点,吃起来也会更嫩。
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步骤11/18
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这时藜麦也蒸好了,用勺子把藜麦拨散点稍微放凉。
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步骤12/18
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在藜麦饭盅打入鸡蛋,用勺子混合均匀。
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步骤13/18
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在锅中刷少许植物油,倒入藜麦饭。
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步骤14/18
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直接在锅中加入少许清水,煮开后直接下入鸡肉。
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步骤15/18
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小火把鸡肉滑散,这样做出的鸡肉嫩嫩的。
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步骤16/18
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等到鸡肉泛白,可以加入胡萝卜,一起炖熟炖软。
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步骤17/18
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再加入西兰花和炒好的藜麦饭。
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最后一步
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一起翻炒均匀即可出锅啦~
根据宝妈留言的做法加入清水,让鸡肉水润一些,混合的稀点,吃起来也会更嫩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-15
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