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紫薯爱心披萨的做法

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紫薯爱心披萨

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七夕马上就要到了，我选择用浪漫紫和心形表达心中的爱意。于是，有了这款紫薯爱心披萨。

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紫薯约200克

、

面粉适量

、

酵母 5克

、

鲜虾适量

、

青红椒适量

、

青豆适量

、

玉米适量

、

披萨酱适量

、

马苏里拉奶酪适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
紫薯上锅蒸熟。
步骤2/15 点击查看大图
蒸好的紫薯放温，切块，加水，放入榨汁机榨成泥状。
步骤3/15 点击查看大图
之后将紫薯泥倒入面盆，加入适量面粉，酵母。
步骤4/15 点击查看大图
用手揉成一个光滑的面团。
步骤5/15 点击查看大图
之后放温暖处发酵至两倍大。
步骤6/15 点击查看大图
青红椒切丁，玉米青豆焯水，鲜虾去头去尾去虾线，用料酒，生抽，胡椒粉进行腌制。
步骤7/15 点击查看大图
发酵好的面团充分排气后擀成一个圆形面团。
步骤8/15 点击查看大图
放在心形蛋糕模具上捏成一个心形的面饼。
步骤9/15 点击查看大图
用叉子叉上无数小孔。
步骤10/15 点击查看大图
抹上一层披萨酱或番茄酱。
步骤11/15 点击查看大图
撒上一层马苏里拉。
步骤12/15 点击查看大图
把之前准备好的蔬菜平铺在马苏里拉上。
步骤13/15 点击查看大图
继续撒一层马苏。烤箱200度预热，中层大约烤15分钟至马苏里拉上色，融化即可。
步骤14/15 点击查看大图
成品。
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成品。

小贴士

1、家里如果没有高筋、低筋粉，可用普遍面粉代替。 2、不同面粉的吸水性是不同的，所以不可以将紫薯泥一次全部倒进去，后面可根据情况酌情添加。 3、蔬菜和虾仁放面饼前可放在锡纸上，放入烤箱脱水。 4、马苏里拉芝士不可以用其他芝士代替。 5、紫薯泥必须打成细腻的泥状，才能与面粉完全融合，从而不会影响饼底的口感。九阳榨汁机链接：http://m.tb.cn/h.33SFxio，报本厨娘名字或尊享优惠。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-15

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