紫薯爱心披萨
七夕马上就要到了,我选择用浪漫紫和心形表达心中的爱意。于是,有了这款紫薯爱心披萨。
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步骤1/15
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紫薯上锅蒸熟。
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步骤2/15
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蒸好的紫薯放温,切块,加水,放入榨汁机榨成泥状。
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步骤3/15
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之后将紫薯泥倒入面盆,加入适量面粉,酵母。
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步骤4/15
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用手揉成一个光滑的面团。
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步骤5/15
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之后放温暖处发酵至两倍大。
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步骤6/15
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青红椒切丁,玉米青豆焯水,鲜虾去头去尾去虾线,用料酒,生抽,胡椒粉进行腌制。
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步骤7/15
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发酵好的面团充分排气后擀成一个圆形面团。
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步骤8/15
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放在心形蛋糕模具上捏成一个心形的面饼。
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步骤9/15
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用叉子叉上无数小孔。
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步骤10/15
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抹上一层披萨酱或番茄酱。
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步骤11/15
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撒上一层马苏里拉。
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步骤12/15
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把之前准备好的蔬菜平铺在马苏里拉上。
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步骤13/15
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继续撒一层马苏。烤箱200度预热,中层大约烤15分钟至马苏里拉上色,融化即可。
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步骤14/15
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成品。
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最后一步
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成品。
1、家里如果没有高筋、低筋粉,可用普遍面粉代替。
2、不同面粉的吸水性是不同的,所以不可以将紫薯泥一次全部倒进去,后面可根据情况酌情添加。
3、蔬菜和虾仁放面饼前可放在锡纸上,放入烤箱脱水。
4、马苏里拉芝士不可以用其他芝士代替。
5、紫薯泥必须打成细腻的泥状,才能与面粉完全融合,从而不会影响饼底的口感。九阳榨汁机链接:http://m.tb.cn/h.33SFxio,报本厨娘名字或尊享优惠。
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发布于 2018-08-15
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