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【薯饼】土豆饼全新吃法，简单又丰盛！

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想要一天精神好，营养丰富，又简单快手的早餐少不了！今天教大家做这道薯饼，土豆擦丝后简单调味，直接下锅煎成饼，就很美味。在煎好的薯饼上打个鸡蛋，烤到溏心状，再配上煎到焦香的培根，碳水加蛋白质的组合帮你补满元气！

食材清单加入采购清单

土豆 1个

、

洋葱 1/4个

、

鸡蛋 1个

、

培根 2条

、

红糖 10克

、

盐 5克

、

黑胡椒 6克

、

橄榄油适量

、

红椒粉适量

、

黄油 10克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1个黄皮土豆擦丝，混合1/4个白洋葱，依次加橄榄油、3克盐、2克黑胡椒、适量红椒粉调味，搅拌均匀后用手攥干水分；
步骤2/5 点击查看大图
开大火热锅，下橄榄油，放入土豆洋葱丝，取木勺压平；
步骤3/5 点击查看大图
切几个小黄油块沿锅边缘放入，转中火将底面煎到金黄色，另一面也煎到金黄色，薯饼就做好了；
步骤4/5 点击查看大图
升级版吃法可以在薯饼上打一个鸡蛋，撒2克盐、2克黑胡椒，然后移入预热至180度的烤箱烤5~6分钟；
最后一步点击查看大图
热锅下10克红糖、适量橄榄油、一小块黄油和黑胡椒，把整条培根平铺入锅，中火煎至红糖完全融化，培根两面呈棕红色，夹出配着薯饼一起吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-14

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