山药蒸蛋糕
山药中富含的黏液，是许多人在处理山药发生皮肤瘙痒时恨得牙痒痒的东西。不过也多亏这层黏液，让美味的食物增加了更多的可能性。今天要分享的这道美味小吃，不需要打发蛋白，也不需要借助酵母、泡打粉等配料，只需要将山药中的黏液充分搅打析释出来，就能够做出大小朋友都喜爱的蒸蛋糕哦。
-
步骤1/11
点击查看大图
红枣用开水提前浸泡20分钟泡软。
-
步骤2/11
点击查看大图
山药去皮切小段。山药黏液中的蛋白和薯蓣皂甙会刺激皮肤，直接接触容易让皮肤瘙痒。可以先用手沾点醋，再处理就会好很多。
-
步骤3/11
点击查看大图
把山药和蛋液倒入料理机中。如果宝宝对蛋清过敏，可以换成两个蛋黄，不过口感肯定会差一些。
-
步骤4/11
点击查看大图
一起搅打成细腻的山药糊。注意一定要用生山药，并且尽量将其中的黏液搅打充分，这样蒸出来的糕点才会口感蓬松。
-
步骤5/11
点击查看大图
泡软的红枣去皮去核。
-
步骤6/11
点击查看大图
切成小丁。
-
步骤7/11
点击查看大图
加入山药糊中，拌匀。红枣也可以用其他果干来代替。
-
步骤8/11
点击查看大图
取耐高温的模具，底部和四周刷一层薄油，方便脱模。
-
步骤9/11
点击查看大图
倒入山药糊。八分满即可，预留膨胀空间。
-
步骤10/11
点击查看大图
冷水上锅，水开后转中火，继续蒸15分钟。
-
最后一步
点击查看大图
趁热脱模，就可以享用咯~
工具：蒸锅、料理机
熟练耗时：40mins
参考月龄：11个月及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-14
山药蒸蛋糕的相关分类
山药蒸蛋糕的相关推荐
-
#初春润燥正当时#牛奶山药羹
551876人看过 -
【蓝莓山药泥】适合冬天享用的“冰淇淋”
12544569人看过 -
桂花紫薯山药糕
968479人看过 -
山药鸡蛋糕 宝宝辅食食谱
1105153人看过 -
无糖炒栗子更健康
4364848人看过 -
传统早餐~鲜肉包子
31472969人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11646488人看过 -
脆沙山药
1442004人看过 -
黑木耳炒山药#春天不减肥，夏天肉堆堆#
11367516人看过 -
#女神野餐记# 空气炸锅版吐司披萨
274282人看过 -
#精品菜谱挑战赛# 蜜豆山药糕
2288301人看过 -
山药南瓜蛋糕卷
95936人看过
