芹菜炒鸡胗
前段时间炒了不少鸡胗,酸豆角炒鸡胗,辣椒炒鸡胗……终于解决了鸡胗怎么炒不腥的问题,然后我们家小朋友不乐意了,说妈妈你就不能炒个不辣的吗?我也想吃! 可以呀,那咱就炒个不辣的呗(๑ºั╰╯ºั๑)
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步骤1/9
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鸡胗择好洗净
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步骤2/9
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芹菜择好洗净
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步骤3/9
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鸡胗切小块,加料酒,老抽,生抽,香油抓匀,腌制二十到三十分钟。
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步骤4/9
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芹菜焯水
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步骤5/9
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起锅,烧热油,放花椒,蒜片,因为我家小朋友不吃,所以我烧出味道之后都捞出来了。
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步骤6/9
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把鸡胗倒进去,大火翻炒,一开始会出很多水,不用着急,慢慢的会收干的
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步骤7/9
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等到汤收的差不多了,这个自己掌握,有人喜欢吃鸡胗嫩一点的,有人喜欢老一点的,我都是捞一个出来尝尝……把焯好的芹菜倒进去,继续大火翻炒个两三分钟。
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步骤8/9
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加酱油,加盐,出锅 ٩(๑^o^๑)۶
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最后一步
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脆脆嫩嫩的,我家小朋友吃了很多呢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-14
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