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家常韭菜盒子的做法

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家常韭菜盒子

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食材清单加入采购清单

普通面粉 400克

、

玉米面 100克

、

泡发的黑木耳一把

、

自制油条一根

、

鸭蛋一个

、

虾皮一把

、

葱花适量

、

五香粉适量

、

白糖适量

、

食盐适量

、

香油适量

、

色拉油适量

、

韭菜适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
面粉中加入玉米面，再撒入适当的食盐和成光滑面团，封保鲜膜醒面。
步骤2/11 点击查看大图
韭菜摘洗干净，切成碎段备用。
步骤3/11 点击查看大图
把配料准备好，黑木耳提前泡好切碎，油条切块，鸭蛋炒熟切碎，小葱洗净切碎段，虾皮投洗干净备用。
步骤4/11 点击查看大图
切碎段的韭菜先用色拉油调匀搅拌，之后加入虾皮，炒熟的鸭蛋，油条，黑木耳，葱花，调入五香粉，香油，适量白糖提鲜，全部馅料调和拌匀。
步骤5/11 点击查看大图
做出面积，擀出薄厚均匀的面皮备用。
步骤6/11 点击查看大图
把馅料放在面皮上，两面对折，压实面皮的边缘部。
步骤7/11 点击查看大图
一个盒子完成了
步骤8/11 点击查看大图
感觉压的盒子边皮太宽，用碟子压去了一部分。
步骤9/11 点击查看大图
饼铛预热刷油放韭菜盒子，韭菜盒子上面再刷一部分油，盖盖加热。
步骤10/11 点击查看大图
面皮擀的比较薄，一会儿就熟了。
最后一步点击查看大图
皮薄大馅儿，我们家每周都要做一次韭菜盒子吃。

小贴士

韭菜盒子的边皮太宽，烙熟了以后盒子边皮会很硬的，压掉了一部分口感会更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-14

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