有人说它是一道百年美味——竹筒饭
有人说它是一道百年美味,几百年前,村民就利用竹子学会做了一道舌尖上的美味——竹筒饭。 对于很多山里的孩子来说,竹筒饭不仅仅是他们小时候的回忆,更是对于家乡美食的情怀感受。山里的竹子,地道的时鲜,是一般餐馆里面无法匹及的美味!那时候的竹筒饭里面的食材虽说没有现在这般丰富,但是很好吃! 现如今,市面上有很多特色餐馆里面也有这种竹筒饭卖。竹筒饭也可以搬上台面了,很多酒店宴席上也可以看到这种特色佳肴,掌握不好户外火烤的方法,我们直接将竹筒带回家,试试清蒸,简单调味后,做出来就很美味~
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
大米淘洗干净至水清,然后用清水浸泡2小时,沥干水分备用。
-
步骤2/7
点击查看大图
胡萝卜、香菇、腊肠切丁备用,跟玉米粒一起放入浸泡好的大米中。(干香菇泡发后使用,比鲜香菇的气味更浓郁哦。)
-
步骤3/7
点击查看大图
调入生抽、白糖搅拌均匀。
-
步骤4/7
点击查看大图
竹筒四周刷薄油,将拌好的米饭放入竹筒中,八分满。
-
步骤5/7
点击查看大图
最后加入少许清水,用筷子抖抖均匀,至竹筒九分满即可。
-
步骤6/7
点击查看大图
竹筒放入蒸锅中,大火烧开后再蒸25分钟左右。
-
最后一步
点击查看大图
闻到阵阵香味,小心端出竹筒饭,美味极了~
1/ 自己在郊外弄的竹筒,做出来的米饭会更清香,网上买的竹筒像是涂了一层防护层,基本没有清香味儿了~
2/ 竹筒顶部如果有荷叶或者竹筒盖子盖着,米饭能闷的更香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-14
竹筒饭的其他做法
竹筒饭的相关分类
竹筒饭的相关推荐
-
自制竹筒饭
60455人看过 -
美味竹筒饭
92369人看过 -
新鲜竹筒饭
20720人看过 -
平安竹竹筒饭
177170人看过 -
12个蛋挞液
14489276人看过 -
狼牙土豆(免油炸更健康)#春天不减肥,夏天肉堆堆#
53794893人看过 -
超级好吃的酱油火腿蛋炒饭
13986755人看过 -
竹筒饭
76059人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5275202人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25277302人看过 -
#豆果10周年生日快乐#妈妈的竹筒饭
105287人看过 -
竹筒饭
66010人看过