麻辣小龙虾
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食材清单
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30-60分钟
| 掌勺(高级)
小龙虾
3斤
、
花椒
25克
、
麻椒
25克
、
干辣椒段
60克
、
糖蒜
40克
、
大蒜
40克
、
白芝麻
20克
、
冰糖
40克
、
姜片
10克
、
八角
3-4个
、
桂皮
5克
、
香叶
5克
、
盐
15克
、
植物油
200ml
、
柱候酱
3茶匙
、
啤酒
1瓶
、
麻辣火锅底料
半包
烹饪步骤
-
步骤1/3
小龙虾去虾线洗净!中间开一刀更入味
-
步骤2/3
铁锅烧红倒入油 姜蒜 五香料放锅中爆香 倒入小龙虾 翻炒! 然后倒入啤酒莫过小龙虾 加入火锅底料(能吃辣的可以多放点 本人不太能吃辣)柱候酱 冰糖 盖盖子闷待小龙虾入味
-
最后一步
5分钟左右开锅翻炒 看小龙虾变红啤酒收一半水后起锅 最后加上芝麻即可
小贴士
啤酒越收水味道越浓郁
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-14
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