果蔬不消泡溶豆

浏览 2.5万 · 收藏 238 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

孩子越大真是要求越高，对于色彩搭配也是必不可少的元素，孩子一岁八个月了……N多烘培这款是百吃不厌，每一次全身心地投入做溶豆的时候，就是做母亲的最快乐的时候，每次期待醒来发现一盘溶豆的开心的小模样就感觉无比激动！

食材清单加入采购清单

火龙果泥 50克

、

奶粉（德国喜宝） 25克

、

玉米淀粉 15克

、

蛋清两枚

、

柠檬 5滴

、

白砂糖 3克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
新鲜进口火龙果切开，一半就够用了，用勺子取果肉放进料理机搅碎.
步骤2/18 点击查看大图
这个机器特别好用，安利下，每次用起来很方便也很好清洗！大概二十秒就可以把火龙果打碎的很细腻了……不用加水也不用过滤碎渣，因为真的很细腻了
步骤3/18 点击查看大图
取出50克果泥备用
步骤4/18 点击查看大图
分别加入奶粉25克
步骤5/18 点击查看大图
玉米淀粉15克
步骤6/18 点击查看大图
搅拌均匀 Z字手法就可以，搅拌到淀粉奶粉ji均匀无颗粒状态即可
步骤7/18 点击查看大图
准备好裱花袋和裱花嘴如图所示一个人也可以做溶豆的妙招要不然倒入蛋清糊真是不容易
步骤8/18 点击查看大图
蛋清提前准备好放入冰箱冷藏室大概半小时，挤入五六滴，有利于蛋清的稳定性，不易消泡，蛋清加入3克白砂糖打发就可以，打发到干性状态！同时开始预热烤箱上下火100度 10分钟
步骤9/18 点击查看大图
打发好的蛋清和火龙果糊一起切拌
步骤10/18 点击查看大图
切拌均匀
步骤11/18 点击查看大图
均匀的状态
步骤12/18 点击查看大图
倒入到裱花袋
步骤13/18 点击查看大图
如图装
步骤14/18 点击查看大图
开始挤
步骤15/18 点击查看大图
如图
步骤16/18 点击查看大图
入箱
步骤17/18 点击查看大图
60分钟后，大概45分钟后上下两盘交换一下
最后一步点击查看大图
开吃！完美