酸酸甜甜话梅小番茄
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步骤1/9
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小番茄清洗干净，我用了小苏打浸泡清洗。
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步骤2/9
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浸泡小番茄同时，称好醋和糖调成汁备用。用白醋更好。
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步骤3/9
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在小番茄顶端用小刀轻划十字口。
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步骤4/9
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锅中放入清水煮沸，倒入小番茄，焯20秒左右捞起。
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步骤5/9
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捞起的小番茄可以轻松的剥掉外皮。
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步骤6/9
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将焯过的小番茄逐一剥去外皮，放凉备用。
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步骤7/9
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重新在锅中放入500毫升清水煮沸后，加入话梅煮2分钟，再倒入糖醋汁小火煮一分钟。我用的是酸甜口的话梅，无盐的。
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步骤8/9
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待话梅汤汁晾凉，倒入去皮的小番茄封好口，放入冰箱冷藏一夜。
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最后一步
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第二天打开，开吃……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-13
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