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椰子油核桃软欧包的做法

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椰子油核桃软欧包

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食材清单加入采购清单

高粉 130克

、

全麦粉 130克

、

细砂糖 25克

、

盐 2克

、

酵母 4克

、

水 130克

、

椰子油 20克

、

核桃仁 50克

、

蔓越莓干 50克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
全部材料混合揉出厚膜。
步骤2/18 点击查看大图
加入核桃和蔓越莓揉匀。
步骤3/18 点击查看大图
揉好的面团滚圆放盆中，放温暖入进行基础发酵.
步骤4/18 点击查看大图
面团发酵到两倍大时，用手指戳一下，面团不加缩不回弹。
步骤5/18 点击查看大图
分成3分滚圆松驰20分钟
步骤6/18 点击查看大图
将松驰好的面团排气，擀成椭圆形，
步骤7/18 点击查看大图
翻边后压薄短底边。
步骤8/18 点击查看大图
自上向下卷成条。
步骤9/18 点击查看大图
整形成橄榄形
步骤10/18 点击查看大图
放入模具中。
步骤11/18 点击查看大图
放入温暖湿润处进行最后发酵。
步骤12/18 点击查看大图
筛粉。
步骤13/18 点击查看大图
割口。
步骤14/18 点击查看大图
依次全部完成。
步骤15/18 点击查看大图
放入预热好的烤箱180度 30-40分钟左右。
步骤16/18 点击查看大图
成品图
步骤17/18 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

不同烤箱温度不一样，根据自家烤箱调节温度

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-13

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