熬猪板油的做法

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熬猪板油

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过几天要做蛋黄酥，家里没有了猪油，以前都是买烘焙猪油，今天有时间，自己买了猪板油熬，第一次做，还不错哦，白白的猪油，很香

食材清单加入采购清单

猪板油 1000g

、

水一碗

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
整块的猪板油，洗净，切成小块
步骤2/8 点击查看大图
切小块熬制的时候效率高一些
步骤3/8 点击查看大图
锅中放一碗水，猪板油也放进去，大火烧开后转小火
步骤4/8 点击查看大图
一开始因为有水的原因，锅里都是白白的，中途勤搅拌
步骤5/8 点击查看大图
水熬干以后才开始出油
步骤6/8 点击查看大图
出锅前放几粒花椒，可以去腥，不用太多，大约十粒就可以
步骤7/8 点击查看大图
关火，用网筛把油脂渣滤出来
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放入罐子中，放凉以后就成了雪白的猪油了，用猪油做蛋黄酥比黄油起酥效果更好哦

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

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发布于 2018-08-13

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