玉米烧排骨
玉米烧排骨这个是我喜欢吃的,一直在店里吃,但是太少了,吃不够,所以自己学着做了,配料可以加其他的,土豆什么的都可以 特别好吃
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步骤1/5
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排骨焯水,加生姜和一两滴白醋还有料酒,撇去浮沫,捞出排骨过水,汤留着备用。把胡萝卜,玉米,切块,青辣椒去籽改刀切块,干辣椒切段
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步骤2/5
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排骨裹生粉(也可以不裹),倒入适量食用油,下姜蒜干椒(不吃辣的人可以不用加干椒)煸香,下排骨炒至微黄
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步骤3/5
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排骨微黄,加老抽、生抽翻炒,放入玉米翻炒,加入汤没过排骨(水少了的话可以加入热水),加少许盐,大火烧开,改中火
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步骤4/5
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汤汁收到差不多,加入胡萝卜翻炒,生粉加一碗水,倒入锅里,收汁,最后加入青辣椒翻炒,汁不用收的太干,这个菜有汤才好吃,然后加入葱花翻炒
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最后一步
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出锅摆盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-13
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