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用这份来自西域的美食，迎接秋季

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KitchenAid凯膳怡

这份来自很会用香料并且懂得吃肉地区的新疆大盘鸡，有肉有面大满足，作为秋天的开头最合适不过了，就着汤汁可以连盘子都舔干净。 吃顿好的，丰盛的，补充好能量，能量满满地迎接清爽的秋季！ 这份大盘鸡有别于传统，采用了海南文昌鸡来下锅，肉质嫩滑，味道鲜美。地道劲道的皮带面，则使用了KitchenAid抬头式厨师机来制作，配上压面配件，从揉面团到压面都能轻松完成，一个人就能准备一大份的大盘鸡，省时省力，美味即享。
食材清单 加入采购清单
大盘鸡：植物油 150ml
、
八角 1个
、
蒜 3瓣
、
姜 2片
、
花椒 2汤匙
、
糖 1汤匙
、
清远鸡 1.3-1.5公斤
、
番茄膏 1汤匙
、
新疆干红椒 10g
、
生抽 1汤匙
、
啤酒 500ml
、
香叶 1片
、
盐 2茶匙
、
土豆 300g
、
洋葱 100g
、
青椒 200g
、
红椒 100g
、
皮带面：中筋面粉 200g
、
葵花籽油 4汤匙
、
水 8汤匙
、
盐 1/2茶匙
烹饪步骤
小贴士

如果没有新疆干红椒可以用一般干红辣椒代替

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-13

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