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奶茶里的神奇爆爆珠，自己在家也能做！

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微体兔

包裹着草莓果浆的爆爆珠，用舌头轻轻一抿，甜蜜味道在口腔中迸发！关注《微体兔》公众号，每天一个原创视频食谱~
食材清单 加入采购清单
海藻酸钠
、
乳酸钙
、
草莓果浆
烹饪步骤
步骤4/4

  展开全部4个步骤

小贴士

1、海藻酸钠是饮料和乳制品里很常见的增稠剂，使用的时候不用特别担心。 2、爆爆珠制作原理：当海藻酸钠遇到乳酸钙的时两者会发生化学反应形成一个类似薄膜的物质锁住果汁。 3、吸取果浆的滴管可以从高一点的地方滴，这样爆爆珠会比较圆。 4、果浆中加入海藻酸钠后很难手动搅匀，可以借助搅拌棒等工具。 本食谱内容及图片均为微体兔所有，未经允许不得转载食谱内容。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-13

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