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秘制铁板小墨斗的做法

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秘制铁板小墨斗

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夏天到了，大家是不是都对撸串情有独钟呢～喝着冰啤酒，吃着烤串，简直是的爽的不要不要的！可是前一阵我在网上看到了一个视频，一些不良商家在已经发臭的鱿鱼、肉串上喷添加剂，且毫无卫生可言，真是看着人作呕！为什么我们就不能做出不出门，无油烟，在家也能吃到撸串的味道的铁板烤小墨斗鱼做法简单，好吃到爆，我们怎能不爱！快快，给我来两瓶冰啤酒，加一大碗米饭！

食材清单加入采购清单

小墨斗 300g

、

甜面酱适量

、

蒜蓉辣酱适量

、

白胡椒粉适量

、

孜然粉适量

、

辣椒粉适量

、

洋葱半个

、

白芝麻适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材
步骤2/9 点击查看大图
电陶炉烧热油，加入甜面酱和蒜蓉辣酱，比例是1：1，不停的翻炒，加少量的清水，翻炒至酱汁浓稠，保证小火，千万不要糊锅哈！
步骤3/9 点击查看大图
酱汁浓稠后，加胡椒粉、辣椒粉、孜然粉，喜欢吃孜然的可以多放一些，继续翻炒，可适量再加水，炒至第二次浓稠！
步骤4/9 点击查看大图
最后关火加入盐和白芝麻，铁板秘制酱汁就做好啦。
步骤5/9 点击查看大图
墨斗鱼提前清洗浸泡好，毕竟里面都是墨汁～
步骤6/9 点击查看大图
如何做出味道正宗的铁板就靠大宇电陶炉啦！在电陶炉在铺上一层锡箔纸，均匀的抹上一层油。
步骤7/9 点击查看大图
小火烧热后，放上洋葱丝，就可以听到滋滋滋的声音，瞬间就有了铁板的感觉～
步骤8/9 点击查看大图
翻炒洋葱，放入小墨斗，翻炒。
最后一步点击查看大图
放入大林秘制的铁板酱料，把墨斗炒熟，满屋子的铁板味儿，老公说我可以出去摆摊了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-12

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