香芋排骨焖饭
对做菜有兴趣的朋友可以关注 公纵号CookGoodFood 教你做有颜值的菜 今天介绍的这道 香芋排骨焖饭相信不少人都吃过 槟榔芋绵糯香软 排骨微辣香嫩 二者香气融入米饭香味中 相得益彰,让人唇齿留香
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步骤1/12
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食材展示
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步骤2/12
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锅中放清水,再放入姜片,葱段,辣椒,香叶,料酒,把排骨焯水,备用
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步骤3/12
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排骨焯水后,加入两汤匙生抽,一汤匙老抽,白胡椒粉,一汤匙料酒,少量白糖,腌制半个小时。汤匙即普通喝汤的瓷汤匙尺寸,调料用量以一斤排骨为示范
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步骤4/12
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槟榔芋,胡萝卜切小块,香菇提前泡水,切小条
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步骤5/12
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大葱切片,蒜头切碎,锅中放多一点的油,下油锅爆香,能吃辣的可以放一点干辣椒
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步骤6/12
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然后放入香菇,继续翻炒
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步骤7/12
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加入胡萝卜
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步骤8/12
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接着加入槟榔芋继续炒,放两汤匙酱油调味
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步骤9/12
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然后倒入排骨,腌制排骨的调味汁一并倒入
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步骤10/12
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然后倒入生米(生米提前两个小时用水浸泡,可以参入适量糯米,米饭口感更佳),炒至米粒均匀上色
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步骤11/12
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最后将米和排骨们一起倒入电饭煲,加开水至刚好淹没食材,按蒸米饭一档较高压力即可
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最后一步
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撒上葱花装饰即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-12
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