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香芋排骨焖饭的做法

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香芋排骨焖饭

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对做菜有兴趣的朋友可以关注公纵号CookGoodFood 教你做有颜值的菜今天介绍的这道香芋排骨焖饭相信不少人都吃过槟榔芋绵糯香软排骨微辣香嫩二者香气融入米饭香味中相得益彰，让人唇齿留香

食材清单加入采购清单

香菇 5朵

、

胡萝卜少量

、

蒜 1瓣

、

姜 1片

、

大葱 1根

、

大米四人份

、

排骨 300g

、

槟榔芋 300g

、

香叶三片

、

干辣椒若干

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材展示
步骤2/12 点击查看大图
锅中放清水，再放入姜片，葱段，辣椒，香叶，料酒，把排骨焯水，备用
步骤3/12 点击查看大图
排骨焯水后，加入两汤匙生抽，一汤匙老抽，白胡椒粉，一汤匙料酒，少量白糖，腌制半个小时。汤匙即普通喝汤的瓷汤匙尺寸，调料用量以一斤排骨为示范
步骤4/12 点击查看大图
槟榔芋，胡萝卜切小块，香菇提前泡水，切小条
步骤5/12 点击查看大图
大葱切片，蒜头切碎，锅中放多一点的油，下油锅爆香，能吃辣的可以放一点干辣椒
步骤6/12 点击查看大图
然后放入香菇，继续翻炒
步骤7/12 点击查看大图
加入胡萝卜
步骤8/12 点击查看大图
接着加入槟榔芋继续炒，放两汤匙酱油调味
步骤9/12 点击查看大图
然后倒入排骨，腌制排骨的调味汁一并倒入
步骤10/12 点击查看大图
然后倒入生米（生米提前两个小时用水浸泡，可以参入适量糯米，米饭口感更佳），炒至米粒均匀上色
步骤11/12 点击查看大图
最后将米和排骨们一起倒入电饭煲，加开水至刚好淹没食材，按蒸米饭一档较高压力即可
最后一步点击查看大图
撒上葱花装饰即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-12

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