简易提拉米苏 零奶油
提拉米苏 寓意带我走 有人请求 但没遇到对的人之前 没有尝试做 希望他是对的人
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步骤1/17
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蛋黄加糖粉10克搅拌
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步骤2/17
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蛋黄打发 颜色变淡
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步骤3/17
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筛入低粉 搅拌均匀
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步骤4/17
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蛋白加20克糖粉 打发至湿性发泡 有尖角
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步骤5/17
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三分之一蛋白加入到蛋黄糊搅匀 再把蛋黄糊加入到剩下蛋白中 翻拌均匀
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步骤6/17
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装入裱花袋
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步骤7/17
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烤箱预热130度 挤成两个圆形面糊 中层15分钟
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步骤8/17
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用模具切烤好的蛋糕片
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步骤9/17
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吉利丁片冰水泡软
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步骤10/17
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奶酪隔水融化
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步骤11/17
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搅拌奶酪 加入酸奶 加入剩余糖粉 搅拌均匀
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步骤12/17
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牛奶隔水加热 加入泡软的吉利丁片 搅拌均匀
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步骤13/17
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将牛奶液倒入奶酪液
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步骤14/17
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一层蛋糕片 刷可可糖浆液(我用之前做的生姜糖浆加可可粉 )
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步骤15/17
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加一层慕斯糊一层蛋糕片再一层慕斯 冷冻40分钟
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步骤16/17
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热毛巾敷模具周围脱模 上面用筛子撒可可粉 然后冷藏一小时以上
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最后一步
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清淡的口味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-12
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