宫保鸡丁(郫县豆瓣酱版)
给爱吃鸡丁的小朋友
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步骤1/10
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我的勺子是这么大的可以方便后边做比较。400g鸡胸肉切成方丁,放入两勺淀粉,一勺耗油,一勺生抽搅拌均匀,腌制30分钟
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步骤2/10
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大葱切断备用。此刻可以用热油炸一下花生米备用
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步骤3/10
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放入适量油,翻炒腌制过的鸡胸肉至金黄色备用
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步骤4/10
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准备一小把花椒
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步骤5/10
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热油放入50g皮辣酱,4勺白糖翻炒出香味
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步骤6/10
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到此状态就可以了
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步骤7/10
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加入备用炒熟的鸡丁至此状态
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步骤8/10
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加入葱段,花生米,一勺醋,一勺老抽迅速翻炒。不用放盐了,因为皮辣酱足够咸!!!
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步骤9/10
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翻炒均匀就可以出锅了
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最后一步
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装盘。。。色香味俱全的宫保鸡丁就完成啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-12
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