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鲜美开胃: 风味西红柿杂菇汤

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小龙IRIS

素食最鲜者莫过于菇类。现在的季节正是菇类的旺季，菜摊上四处可见新鲜的金针菇、杏鲍菇、蟹味菇、茶树菇、平菇等。 这次的西红柿汤选用了金针菇、蟹味菇、平菇。这三种菇口感和味道相近，有它们的加入能让原本酸鲜开胃的一锅汤，多一份鲜美滑嫩。此汤集鲜美于一锅，用米醋和白胡椒粉调味，既可当菜也可当汤，就这样连菜带汤地吃甚是过瘾。也因为其低热量、低脂肪、高蛋白、高纤维的特性，是健身达人和美食博主眼中的“美容瘦身汤”，能让你一品鲜美的同时越吃越瘦，完全没负担。
食材清单 加入采购清单
大西红柿 2个
、
平菇 适量
、
金针菇 适量
、
蟹味菇 适量
、
蒜头 3瓣
、
姜 1小节
、
玉米油 少许
、
米醋 适量
、
白糖 少许
、
白胡椒粉 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

出锅前先试一下汤的味道，再调整一下调料的用量，要能品尝出米醋的酸和白胡椒的辛香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-12

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