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日本厚蛋烧的做法

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日本厚蛋烧

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看了蜡笔小新被里面的日本美食馋到了百看不如一做自己动手丰衣足食哈哈哈（太忙了，有的来不及拍照，请谅解）

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火腿适量

、

油适量

、

盐适量

、

糖适量

、

鸡蛋 4个

、

淡奶油适量

、

牛奶 40ml

、

胡萝卜适量

、

柠檬汁少量

、

玉米粒少量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
胡萝卜切丁，并将其与鸡蛋、牛奶、盐、糖、淡奶油、玉米粒拌匀成蛋汁备用（可以先尝尝），加入一些柠檬汁去腥；烧烤前平底锅必须充分加热，注意火候，从头到尾都要保持在中火的状态。
步骤2/3 点击查看大图
将蛋汁分次加入锅中，待表面呈现尚未完全凝固的半熟状态时訧要对折卷起；用刷子在锅中抹上少许油，将半熟的蛋推向有油的那一侧，锅子的另一侧也抹上少许油，再加入蛋汁，先用筷子将半熟的蛋提起，让新加入的蛋汁散布在锅中，待半熟後再将两者一起对摺起，接著重复上述步骤，直到蛋汁全部用完即可。（反正就是一直卷就行了）
最后一步点击查看大图
去掉不规则的头尾，切块，装盘，抹上酱料，洒上上芝麻即可。

小贴士

加入淡奶油、牛奶更松软哦；加入柠檬汁去腥；倒入蛋液每一次都要搅拌哦；最好借助锅铲啥的工具，要不然卷太烫了；最好用专用的锅，我没有用的是不粘锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-12

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