日本厚蛋烧
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看了蜡笔小新 被里面的日本美食馋到了 百看不如一做 自己动手 丰衣足食 哈哈哈 (太忙了,有的来不及拍照,请谅解)
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烹饪步骤
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步骤1/3
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胡萝卜切丁,并将其与鸡蛋、牛奶、盐、糖、淡奶油、玉米粒拌匀成蛋汁备用(可以先尝尝),加入一些柠檬汁去腥;烧烤前平底锅必须充分加热,注意火候,从头到尾都要保持在中火的状态。
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步骤2/3
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将蛋汁分次加入锅中,待表面呈现尚未完全凝固的半熟状态时訧要对折卷起;用刷子在锅中抹上少许油,将半熟的蛋推向有油的那一侧,锅子的另一侧也抹上少许油,再加入蛋汁,先用筷子将半熟的蛋提起,让新加入的蛋汁散布在锅中,待半熟後再将两者一起对摺起,接著重复上述步骤,直到蛋汁全部用完即可。(反正就是一直卷就行了)
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最后一步
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去掉不规则的头尾,切块,装盘,抹上酱料,洒上上芝麻即可。
小贴士
加入淡奶油、牛奶更松软哦;
加入柠檬汁去腥;
倒入蛋液每一次都要搅拌哦;
最好借助锅铲啥的工具,要不然卷太烫了;
最好用专用的锅,我没有用的是不粘锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-12
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