五香茶叶蛋
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步骤1/7
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将鸡蛋洗干净,放入锅中,15分钟煮好
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步骤2/7
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用凉水清洗
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步骤3/7
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轻轻敲碎后,放入锅中,此时锅中需要换成凉水,莫过鸡蛋。
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步骤4/7
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加入调料,分别是花椒、桂皮、香叶、大料、干辣椒、茶叶、葱段、白糖、盐、生抽、老抽
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步骤5/7
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大火烧开10分钟后,同时尝下咸淡是否合适,根据个人口味加盐,在转入小火
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步骤6/7
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小火20分钟左右,留有适量的汤汁,用小盆盛出,泡1至3个小时,最好晚饭后做,然后泡一晚上,味道更浓更香
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最后一步
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吃多少拿出多少
注意,多方茶叶,其余调料适量或者少放。最好泡一晚上食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-11
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