豆沙糯米糍
家里大人小孩都喜欢吃糯米做的点心,今天就动手做份糯米糍吧 绿豆沙是自己做的,虽然有点粗糙,但是吃起来特别香,不像外面卖的那种细豆沙那么甜腻,好吃
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步骤1/12
将所有粉类和糖混合均匀
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步骤2/12
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加水(一点一点加)边加水边搅拌,直至无颗粒
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步骤3/12
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黄油微波软化
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步骤4/12
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将黄油加入粉糊中快速拌匀
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步骤5/12
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将拌好的面糊放进微波炉,中高火叮两分钟,取出搅拌一下,再叮一分半钟,取出,加热到没有水分就可以了
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步骤6/12
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微熟的面糊快速翻拌成团,盖保鲜膜放冰箱冷藏一小时左右
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步骤7/12
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冷却面团的时间可以来制作防粘的手粉。取少量糯米粉用不粘锅小火炒至微微泛黄,没有生粉味就可以倒出晾凉备用。(注意全程小火)
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步骤8/12
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准备好面皮,豆沙馅,手粉,就可以开包啦
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步骤9/12
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扯一小块面团,揉圆按扁,包入豆沙球,收口团成圆球状(记得先在手上拍点熟粉防粘)
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步骤10/12
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放熟糯米粉里滚一遍,一个糯米糍就包好了
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步骤11/12
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同样方法全部包好
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最后一步
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白白胖胖的豆沙糯米糍,想吃的动手做起来(*^o^*)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-10
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