辣椒炒秋葵(快手菜)
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原本打算清炒秋葵的,但又觉得有点少,索性加点不辣的红椒,肉厚口感好,又有丰富的VC,家中常备啊!这道菜我还用了一点剁椒,主要是还是想吃点辣味,如果不喜欢可以不给,没影响的。也可以用比较辣的辣椒来炒,风味又不一样了。
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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先改刀。秋葵切滚刀块,辣椒切菱形,大蒜切碎。
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步骤2/4
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热锅下油,稍热后直接把所有材料倒入翻炒2分钟左右。
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步骤3/4
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加入适量的生抽、剁椒。翻匀后,加水,等水烧开了,转小火焖一分钟,确保秋葵和辣椒都熟了。再次拌匀就能出锅了。
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最后一步
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成品长这样,是不是很快手?
小贴士
我喜欢肉厚厚的甜椒,所以炒出来是这样的。如果用皮薄又比较辣的青椒,我会建议油多给一点,炒得干干的,加点豆豉调味,一定很好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-10
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