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烤箱版芋头糕

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斐兒餓了

香喷喷热辣辣的芋头糕，是我从小吃到大的一款家乡糕点，也是去茶楼必点之一。今天就教大家如何制作：一般芋头糕的食材都有香菇，虾米，腊肉，腊肠，这是最基本的材料。喜欢其他食材的友友们也可以自由组合。而我刚好缺虾米，就用其他海味代替了。腊肉也没有，所以干脆没放，但味道照样杠杠滴！
食材清单 加入采购清单
大芋头 半个
、
腊肠 一条
、
干贝，花甲干 一小碗
、
香菇 4朵
、
花生碎 半碗
、
葱花 适量
、
粘米粉 250g
、
姜蓉 适量
、
胡椒粉 少许
、
酱油 15g
、
蚝油 10g
、
盐油 适量
烹饪步骤
小贴士

平常制作的芋头糕都是上蒸笼炊熟的，口感比较湿糯，烤箱版的就比较干一点，想要黏糯一点的可以在调浆的时候多加一点水或者少放点粘米粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-10

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