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葱香千层手抓饼的做法

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葱香千层手抓饼

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这个饼的做法被我修改了几次之后做法是很简单的，也比较快手，即使放凉了吃也不会硬，跟外面卖的一样香，我们自己做的饼没有什么添加，干净卫生，如果你没有时间，可以提前一个晚上和好面放在冰箱冷藏，葱和油酥也都提前做好，这样一准备第二天的早餐做起来就更快了，如果没有时间煮粥，随便冲杯麦片或者牛奶就可以填饱肚子。

食材清单加入采购清单

面粉 150克

、

水 85克

、

盐一勺

、

小葱几根

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将面粉加入适量的盐，面粉我们用普通的中筋面粉就可以。
步骤2/14 点击查看大图
将水缓缓加入面粉，先搅拌成絮状。
步骤3/14 点击查看大图
然后揉成均匀的面团，这一步不是很光滑也没有关系。盖上保鲜膜，将面团醒半小时，或者入冰箱冷藏一晚上也可以。
步骤4/14 点击查看大图
烧热一勺油，将热油浇进面粉里，面粉里加适量的盐，调成均匀的可以流动的油酥。
步骤5/14 点击查看大图
将醒好的面团重新揉匀，此时面团很容易变得光滑。
步骤6/14 点击查看大图
将面团分成几个小份。
步骤7/14 点击查看大图
取其中的一份，擀成薄薄的片状，抹上一层油酥。
步骤8/14 点击查看大图
用刀划成条状，周围不要切段，撒上一层小葱。
步骤9/14 点击查看大图
将面团卷起。
步骤10/14 点击查看大图
两端往中间随意收口，压扁。
步骤11/14 点击查看大图
擀成薄薄的圆形，平底锅倒少许油，放入饼胚两面煎黄。
步骤12/14 点击查看大图
趁热吃放凉吃都是酥酥香香的。
步骤13/14 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

每家的手抓饼却都有各自独特的味道，这也是中餐的特色之一，同样的食材同样的做法，每个人都能做出不一样的口味出来，我的葱油饼，多上这样的步骤，不但比一般的手抓饼更香酥，而且能层层手撕着吃，条条都香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-09

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