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【酸菜苕粉炒肉丝】湖北人做炒粉，晶晶亮、滑滑爽！

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美食台

Q弹爽滑的红薯粉既可当主食，又可单独拿来烧菜，比如重庆酸辣粉、四川的蚂蚁上树。湖北人喜欢拿酸菜、肉丝跟红薯粉做成小炒，酸辣咸鲜超下饭，做主食吃的话，配上一碗鸡蛋米酒，爽哉！
食材清单 加入采购清单
猪后腿肉 150克
、
苕粉（红薯粉） 150克
、
酸菜 200克
、
蛋清 15克
、
老抽 适量
、
生抽 适量
、
油 少许
、
葱 少许
、
蒜 少许
、
青蒜苗 少许
、
小米辣 少许
、
鸡蛋米酒：
、
鸡蛋 1个
、
酒酿 10克
、
水 200毫升
烹饪步骤
步骤4/6

  展开全部6个步骤

小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-09

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