红豆卷馒头
这个方法很简单,就是用作红豆吐司的方法做馒头,卷好红豆后,蒸出的花卷超级好吃。
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步骤1/16
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红豆洗净用压力锅压熟。(省时省力)
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步骤2/16
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熟后加50g白糖拌匀。加糖根据自己喜欢的调。
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步骤3/16
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拌好的红豆放凉备用。
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步骤4/16
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水里加入酵母搅拌均匀。
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步骤5/16
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面粉里加入其它的材料拌匀。
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步骤6/16
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用酵母水和面。
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步骤7/16
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和好面放在温暖处发酵40-60分钟。
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步骤8/16
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发至2倍大有蜂窝状就发好了。
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步骤9/16
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把面团排气分成大小差不多的剂子,分别团圆。
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步骤10/16
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擀开包上红豆,再捏合封口。
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步骤11/16
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按扁后擀成椭圆形。
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步骤12/16
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再卷成卷儿。
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步骤13/16
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放在笼里醒20分钟。冷水开蒸上汽后20分钟,闷3分钟即可。
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步骤14/16
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每一层都有红豆,香软甜,好吃。
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步骤15/16
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同样的方法还蒸了一次加了黑芝麻糊做的。
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最后一步
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配方就是:面粉350g,南方黑芝麻糊2袋,水180ml,酵母4g,油8g,盐2g。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-09
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