经典布朗尼
身处南方对于秋天总是有些遗憾, 安然到来不泛起涟漪,总是暗藏在看不到的小角落。 有时不免会羡慕北方拥有性格分明的秋季, 一夜之间卷来了凉意, 树叶也不知何时变得或黄或棕,满铺在地面。 无法拥有触手可及的秋天, 但能拥有极具秋天颜色的美食。 经典布朗尼拥有秋天同款沉稳的棕色, 遍身醇香浓郁的巧克力味,口感扎实绵密, 避免秋燥,改用蒸的方式来制作更温润。
-
步骤1/17
点击查看大图
使用工具:daogrs M6.
-
步骤2/17
点击查看大图
黑巧克力隔水融化,放在一边降温。
-
步骤3/17
点击查看大图
黄油软化后用刮刀拌匀,微微发白即可。
-
步骤4/17
点击查看大图
在黄油中加入巧克力液拌匀。
-
步骤5/17
点击查看大图
将鸡蛋分次加入黄油巧克力糊中,用手动打蛋器搅拌均匀。
-
步骤6/17
点击查看大图
将鸡蛋分次加入黄油巧克力糊中,用手动打蛋器搅拌均匀。
-
步骤7/17
点击查看大图
加入过筛的低筋面粉和可可粉,用手动打蛋器搅拌均匀。
-
步骤8/17
点击查看大图
每加入一种材料,都要搅拌均匀,最后搅拌成细腻的巧克力面糊。
-
步骤9/17
点击查看大图
将巧克力面糊倒入模具中。
-
步骤10/17
点击查看大图
在巧克力面糊上面均匀的撒上烤香的核桃碎。
-
步骤11/17
点击查看大图
在装有巧克力面糊的模具上盖上一层保鲜膜,将模具放进蒸烤箱的中层。
-
步骤12/17
点击查看大图
蒸烤箱的水箱加满水。
-
步骤13/17
点击查看大图
选择蒸功能,设置100℃蒸制40分钟。
-
步骤14/17
点击查看大图
蒸好后取出晾凉。
-
步骤15/17
点击查看大图
晾凉后脱模。
-
步骤16/17
点击查看大图
切块即可食用。
-
最后一步
点击查看大图
成品展示。如果喜欢我制作的食谱,请多多关注daogrs_china哦~
1、蒸制的时候必须盖上保鲜膜,以防止水滴落上蛋糕糊上。
2、表面的坚果可根据个人口味换成杏仁片、杏仁。
3、追求口感更膨松,可选择性加入泡打粉但非必要。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-09
布朗尼的相关分类
布朗尼的相关推荐
-
羊肉手抓饭
6866594人看过 -
金龙鱼烘焙大师赛直播课等你来!做个奥利给的玛德琳撒花吧!
118501人看过 -
一品鲜——蟹糊羹
54139人看过 -
迷你小蛋糕(24连模)
68712人看过 -
没有裱花台一样做蛋糕~草莓蛋糕
7957937人看过 -
好吃又好看的奶油大松饼
190052人看过 -
做戚风蛋糕怕塌陷?学会这个方子,成功率超高
151920人看过 -
#奇妙烘焙屋#迷你戚风小蛋糕不裂不塌陷
174453人看过 -
这点心1个土豆就能做!外脆里软,孩子吵着要吃!
112219人看过 -
韩国特色饮品:香滑米露饮
43264人看过 -
叉烧包(蜜汁爆浆叉烧包,简单易学)
567363人看过 -
#本周热榜#蟹黄酱
36282人看过