自制手工凉皮
夏天就是吃凉皮的季节呀，所以为了满足每天能吃到凉皮的幸福感，所以一定要学会哦
-
步骤1/22
点击查看大图
先称量好所有材料备用，盆中放入水，加入盐，加入面粉
-
步骤2/22
点击查看大图
揉成面团，此时的面团不是很光滑，然后盖上保鲜膜静置10分钟
-
步骤3/22
点击查看大图
再次揉成光滑的面团，再次盖上保鲜膜醒发1小时以上
-
步骤4/22
点击查看大图
醒发好的面团放入一个稍微大一点的盆中，加入水，到面团的一半位置即可
-
步骤5/22
点击查看大图
然后用手揉捏面团，此时的面团会很散，不用担心
-
步骤6/22
点击查看大图
将洗过的水过筛到另一个盆中，再次加入适量的水，再次揉捏，直至洗的水比较清为止 ，大约5-6次
-
步骤7/22
点击查看大图
将另一个盆中过滤出来的水静置至少6小时以上
-
步骤8/22
点击查看大图
洗出来的面筋，放入水中，煮15分钟，取出晾凉切块即可
-
步骤9/22
点击查看大图
静置好的水，将上面一层的清水倒出，倒的时候一定要小心
-
步骤10/22
点击查看大图
取出披萨盘，刷上一层薄薄的油，一定不要太多，否则面糊不容易铺满一层
-
步骤11/22
点击查看大图
倒入一大勺面糊到披萨盘中
-
步骤12/22
点击查看大图
放入烧开的水中，盖上锅盖，煮2分钟，起大泡了即可，中途不要开盖
-
步骤13/22
点击查看大图
然后取出，放入凉水盆中降温，将凉皮揭下来，然后再次涂油倒面糊
-
步骤14/22
点击查看大图
取除的凉皮每一层都要刷上油防黏
-
步骤15/22
点击查看大图
都做好之后，加入配料即可，拌匀即可
-
步骤16/22
点击查看大图
成品
-
步骤17/22
点击查看大图
成品
-
步骤18/22
点击查看大图
成品
-
步骤19/22
点击查看大图
成品
-
步骤20/22
点击查看大图
成品
-
步骤21/22
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-09
凉皮的相关分类
凉皮的相关推荐
-
云吞皮遇上香蕉
59351人看过 -
鲜肉馄饨
1989803人看过 -
西红柿炖牛腩
15476394人看过 -
红烧牛肉面
4944055人看过 -
云吞皮早餐杯
14548人看过 -
旋风土豆
18415人看过 -
#中小学生营养餐#清汤牛肉面
92442人看过 -
#加油 英格兰# 山楂石榴蜂蜜茶
133868人看过 -
麻婆豆腐包，白白胖胖，麻辣鲜香，好吃！
35538人看过 -
新手必学——西红柿土豆炖牛腩
11296363人看过 -
红薯玉米粥
1354651人看过 -
年夜饭主食腊肠炒小米饭❗️色泽金黄有嚼头❤️寓意金玉满堂
30160人看过
