豆鼓蒸排骨
0克
4克
25克
57
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/5
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选取中裕肋排，并将排骨切成2cm的小块。
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步骤2/5
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将切好的排骨反复浸泡冲洗，换水，按摩，，把血水和油腻冲洗干净直到肉色发白，大约一小时，把排骨控干水捞出。
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步骤3/5
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起油锅爆香蒜头和豆豉，连油一起倒在排骨里，可适当放入几片姜，但不要多。加入盐，糖，生粉，料酒，拌匀。腌制4小时。
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步骤4/5
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取需要蒸的份量，小份蒸比较好，把蒜头和豆豉挑出来，再放入一点生粉和水拌匀，叫二次勾芡，上笼前淋些生油在上面
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最后一步
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水滚入笼转中小火，蒸到10分钟的时候可以看看熟了没有，如果不熟，再稍微加多几分钟。但千万不要蒸太久了。
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发布于 2018-08-09
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