豆鼓蒸排骨
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烹饪步骤
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步骤1/5
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选取中裕肋排,并将排骨切成2cm的小块。
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步骤2/5
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将切好的排骨反复浸泡冲洗,换水,按摩,,把血水和油腻冲洗干净直到肉色发白,大约一小时,把排骨控干水捞出。
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步骤3/5
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起油锅爆香蒜头和豆豉,连油一起倒在排骨里,可适当放入几片姜,但不要多。加入盐,糖,生粉,料酒,拌匀。腌制4小时。
步骤4/5
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发布于 2018-08-09
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