雪媚娘
最早是在五年前,我与st先生初相识的时候,他有朋友在杭州,经常说起去吃西湖雪媚娘的事情,那个时候听到就流口水了呢…朋友还特地去学习了做法,然后告诉了我…略改动,没有草莓的季节,芒果桃子同样好吃,分享~
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步骤1/19
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准备食材:芒果黄桃洗净去皮,切1cm见方小块
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步骤2/19
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A 部分,所有材料混合
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步骤3/19
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揉成团,整薄一点,盖保鲜膜上锅开大火蒸30分钟
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步骤4/19
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蒸好的面团趁热拌入黄油,小心烫噢~
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步骤5/19
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拌好后的面团盖保鲜膜放冰箱冷藏20分钟
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步骤6/19
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冷藏好的面团搓长条,切成均等小剂子,我分了8个
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步骤7/19
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淡奶油打至出现纹路,儿子帮打的,略有点过
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步骤8/19
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装入裱花袋中冰箱冷藏备用
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步骤9/19
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把面团擀成中间略后边缘略薄的面皮儿,比饺子皮儿大一点
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步骤10/19
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准备雪媚娘模具
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步骤11/19
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把皮儿放在上面中间按下,挤一层淡奶油
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步骤12/19
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放上黄桃或者芒果块
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步骤13/19
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再挤一层淡奶油
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步骤14/19
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包起,包包子的手法也可以(奶油不要挤太多,不好包)
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步骤15/19
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倒扣在纸托上
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步骤16/19
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完成
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步骤17/19
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美美哒,两个口味,用了两个颜色的纸托
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步骤18/19
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冰箱冷藏下口感更好噢~
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最后一步
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美美哒,吃起来吧~
1.水果可以换成自己喜欢的。
2.淡奶油喜欢吃甜的可以加糖打发。
3.面粉里的水根据自己面粉干湿度加水。
4.冷藏口味更佳。但不要冷藏时间过长噢,皮儿硬了就不好吃喽~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-08
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