“网红”糕点
网红仙豆糕,家里不爱吃紫薯换成了红薯,略改了下方子~儿子说很好吃~
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步骤1/20
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准备食材
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红薯去皮洗净切片上锅大火蒸30分钟
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步骤3/20
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蒸红薯期间,糕点皮儿部分所有原料混合
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步骤4/20
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揉成光滑面团,盖保鲜膜松弛20分钟
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步骤5/20
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红薯蒸熟后加入白糖
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步骤6/20
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用勺子按成地瓜泥白糖拌匀
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步骤7/20
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把红薯馅分成10等份,每份中间包上芝士条
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步骤8/20
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粘手就滚一层面粉
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步骤9/20
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依次做好
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步骤10/20
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松弛好的面团不用揉,搓长条
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步骤11/20
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分成均等的小面团,我分了10份
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步骤12/20
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面团按扁圆,包入红薯馅
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步骤13/20
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包起来。尽量不要包进空气
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步骤14/20
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依次包好
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步骤15/20
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整理成长方块或者正方块
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步骤16/20
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平底锅开中火,不用倒油,放入糕点烙至一面金黄后翻面
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步骤17/20
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每个面都烙至金黄色,一共6个面,全部烙好
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步骤18/20
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装盘~
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步骤19/20
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掰开看一下,拉丝噢~
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最后一步
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开吃吧~
1.面粉干湿度不同,水的用量根据自己情况增减。
2.红薯可以换成紫薯或者豆沙或者自己喜欢吃的。
3.馅料中的糖根据自己喜欢添加。
5.注意翻面,尽量不要烙糊。(我烙的颜色有点深,儿子说这样好吃)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-08
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