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豇豆角猪肉馅包子的做法

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豇豆角猪肉馅包子

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厨房小白，父母不在家。赶上立秋，自己动手做了一回包子，还挺好吃的。哈哈哈，分享一下

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豇豆适量

、

猪肉馅适量

、

盐适量

、

面粉适量

、

安琪酵母半袋

、

泡打粉适量

、

白糖适量

、

生抽适量

、

水适量

、

小葱适量

、

料馅王，鸡精，香油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先在面粉里放入适量的白糖和泡打粉，用温水把酵母粉化开一点点加入到面粉里。要和的稍微软一点（我的面和硬了，揉的时候累死我了）然后放在温暖的地方发酵40分钟左右，发到两倍大就可以了。
步骤2/6 点击查看大图
我直接买的搅好的猪肉馅，也可以买猪肉自己剁。把水流开到很小，然后往馅里加水，顺着一个方向一直搅拌，搅拌到能报团还有点希就可以了。然后加入适量的生抽，盐，鸡精，馅料王，五香粉，香油然后顺着一个方向一直搅拌，搅拌均匀放入切好的葱花。吃姜的朋友可以放点姜末，我不吃姜就没放。
步骤3/6
把豇豆角洗净，掐去头尾。焯下水，焯到一捏感觉软了就行了。然后切小丁。这部我忘记了拍照
步骤4/6 点击查看大图
把切好的豇豆角末放入搅拌好的猪肉馅里，在顺着一个方向搅拌均匀。
步骤5/6 点击查看大图
把发好的面拿出来，排气揉光滑。然后揪成小剂子，擀饼包成包子。包好的包子醒发10分钟。
最后一步点击查看大图
蒸锅里加适量的凉水，有屉布的铺屉布，我嫌麻烦，直接在蒸帘上抹了油，把包子摆放好，留点空间，不然都粘在一起了，开火就行了。开锅15分钟之后关火，然后在闷5分钟。又软又香的大包子就出锅了，快吃吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-08

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