夏天里,人见人爱的芝麻酱凉拌面
我总结了一下,凉拌面之所以才夏天里受欢迎,有以下几点原因:夏天里,人见人爱的芝麻酱凉拌面 。清凉、爽口; 。做起来简单,随意搭配,丰俭由己; 。不用起油锅接受烟熏火燎~ 依我说,凉拌面的必选项有:面条、芝麻酱、黄瓜丝; 可选项就多了去了。。。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
黄瓜切丝
-
步骤2/5
点击查看大图
芝麻酱解开:两大勺芝麻酱、一勺面酱、一勺生抽、一勺醋,小半勺盐,搅拌均匀,如果还干的话,再加一点凉白开继续搅拌。一直搅到和沙拉酱一样的浓稠程度;
-
步骤3/5
点击查看大图
其它的菜码看家里有什么随便加我摊了两个鸡蛋,切成蛋皮丝;还焯烫了一小把豌豆苗;另外准备了一些蒜米和坚果碎。这些都是可选项~
-
步骤4/5
点击查看大图
煮面条:开水锅里下面条,滚两次水,捞出过冷水,沥干,加入两勺橄榄油拌匀,装在袋子里冷藏一下
-
最后一步
点击查看大图
吃的时候在面上加上菜码,浇上芝麻酱,喜欢吃辣的还可以加一些辣椒油,拌起来就开吃吧~
1、面条我喜欢吃细一些的,感觉这样拌了酱汁更入味。我一般去居民区里出货量很大的鲜切面摊买面条,感觉比超市里冷藏柜里的面条要强。夏天来了我一般买一大包,回家分成两人份一包冷冻起来。哪天下班要是想吃拌面、卤面、焖面,拿出一份冷冻面条,丢在开水锅里一下子就搞定了,非常方便;
2、凉拌面煮好了冷藏一下,吃起来更爽口;在煮好的面条里拌两勺油能防止粘连,让面条更蓬松;
3、调芝麻酱是唯一需要练习一下找到感觉的,液体一点一点加,一边加一边不停搅拌,要调得浓稠程度刚刚好。太稠了面条拌不开;太稀了酱汁挂不到面上。确保最后调到的程度,筷子拎起来芝麻酱会慢慢滴下来,滴下来的液体在碗里停留一秒才消失,这样就差不多程度刚刚好;芝麻奖里加入一勺面酱拌面味道更好~
4、菜码随便加,也可加入一些肉丝、火腿丝等~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-08
芝麻酱凉拌面的其他做法
芝麻酱凉拌面的相关分类
芝麻酱凉拌面的相关推荐
-
海带豆腐汤
168967人看过 -
香辣孜然薯角
168858人看过 -
#美味开学季#凉拌黄瓜,三分钟就搞定的刮脂神菜!
181760人看过 -
家常白面馒头
24355226人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#榨菜肉丝面|夏天一定要吃的开胃汤面
227048人看过 -
鸡蛋辣椒酱和炸酱面
2404848人看过 -
#美味开学季#薏仁莲藕冬瓜汤
169922人看过 -
#餐桌上的春日限定#家庭版KFC土豆泥
5715878人看过 -
#打工人的健康餐#韭菜饼
124939人看过 -
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#红烧日本豆腐
315754人看过 -
新手一学就会的白面馒头
5741869人看过 -
干锅花菜
273832人看过