番茄黑胡椒火腿肉酱意面

浏览 14183 · 收藏 85

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

在外点意面是不是总是纠结到底吃番茄肉酱还是黑胡椒牛肉，还是火腿培根？？所以不如自己动手，把喜欢的味道全融在一起，做出一盘至尊意面

食材清单加入采购清单

西红柿 2个

、

牛肉 100克

、

黑胡椒适量

、

橄榄油适量

、

盐适量

、

酱油一小勺

、

番茄酱三勺

、

芝士火腿 100克

、

蒜一个

、

意面个人喜好

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好要用的材料，我是按照两人份准备的。
步骤2/11 点击查看大图
牛肉切块，放入绞肉机（注意一定要把筋给剃掉，我忘了……所以有很多咬不动……心痛太平洋……）。
步骤3/11 点击查看大图
按照自己喜好打就好了，我这个不是很细，做出来肉沫比较粗。
步骤4/11 点击查看大图
放入适量蒜泥、盐、黑胡椒、淀粉、橄榄油和生抽，用你可爱的小爪子拍打肉沫，当然用工具也是可以的
步骤5/11 点击查看大图
番茄切块，火腿切片，蒜捣成泥。
步骤6/11 点击查看大图
开水中加入一勺盐，意面煮8分钟左右沥水捞出，加入橄榄油拌匀放置。
步骤7/11 点击查看大图
锅中倒入橄榄油，烧热后加入蒜泥，肉沫，炒变色后倒入番茄炒出汁，加水盖过肉沫即可（这里我用的是平底锅，所以水量其实并不多，以及水我是加的煮面用的盐水，这样味道也不会淡）。
步骤8/11 点击查看大图
加入番茄酱～我用的是罗勒风味的番茄酱，所以省了准备香料的过程，酱中自带，很方便（见第一张图）。
步骤9/11 点击查看大图
加入火腿片，过程中我不停地加盐水，为了锅不干，然后加盐、黑胡椒调味。
步骤10/11 点击查看大图
最后把面倒进锅里跟酱汁一起拌匀，过程中是小火（嗯……还有就是……煮的份量切记要和锅的大小成比例别问我为什么知道的）。
最后一步点击查看大图
拌匀之后就可以尽情摆盘照相装ac了，而且味道是真的很不错，火腿的烟熏味配上番茄和黑胡椒非常搭，喜欢芝士的朋友还可以撒一些芝士粉，也可以像我一样用芝士火腿，总之味道根据自己的喜好来调整，祝你做一个快乐的吃货