杏仁玛芬蛋糕
爆款零食小蛋糕──杏仁玛芬蛋糕!其蛋糕体相比纸杯蛋糕要紧实一些些,且比之也较为湿润,制作的时候还加入一些杏仁粉、蔓越莓和橙皮丁,顶部撒上了一些杏仁片,尝起来口味更为丰富,香味更加浓郁,能满足多层次的味蕾需求。食谱by@Eva小佳
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
准备好所用的材料,黄油事先软化至可轻松按下指印。
-
步骤2/12
点击查看大图
将软化的黄油放入厨师机搅拌桶,搅拌至颜色变浅状态。
-
步骤3/12
点击查看大图
分次加入细糖,继续搅拌至体积蓬松。
-
步骤4/12
点击查看大图
将打散的鸡蛋分次加入,搅拌均匀至蓬松有纹路。
-
步骤5/12
点击查看大图
低筋面粉和泡打粉过筛后,加入杏仁粉,混合均匀后加入到面糊中,用刮刀切拌均匀。
-
步骤6/12
点击查看大图
加入回温淡奶油,拌均匀,调整面糊呈细腻的状态。
-
步骤7/12
点击查看大图
最后加入用朗姆酒泡软的果干,拌匀即可,面糊就做好了。
-
步骤8/12
点击查看大图
将面糊装入裱花袋,挤入中号纸杯中,约7分满。震动烤盘,使面糊布满纸杯。
-
步骤9/12
点击查看大图
在面糊表面撒少量杏仁粉和杏仁片。
-
步骤10/12
点击查看大图
使用COUSS CO-960S电烤箱,提前160度预热好,2盘蛋糕间隔放入,烘烤约20分钟至颜色金黄即可。
-
步骤11/12
点击查看大图
蛋糕出炉后放网架上冷却即可。
-
最后一步
点击查看大图
超适合新手做!简单好吃细腻松软,不得不爱~
1.以上材料份量约可做 48个中号玛芬蛋糕。
2.黄油在搅拌打发时要低速档打发即可,用刮刀将四周黄油都稍刮至中间,以便打发得更全面。细糖和蛋液分次加入,可让黄油更好的吸收。
3.蛋糕材料中用了淡奶油来调整面糊的状态,使蛋糕的口感更加松软,结合表面酥酥的杏仁粉及香脆的杏仁片,一口下去,多重味觉体验,十分满足。将蛋糕密封冷藏2-3天再食用,香味会更加浓郁,强力推荐哦。
4.烘烤的温度的时间只针对卡士CO-960S热风烤箱,仅供参考,请按各自烤箱的温度性能做适当调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-08
杏仁玛芬蛋糕的相关分类
杏仁玛芬蛋糕的相关推荐
-
波兰种酸奶吐司
35090人看过 -
#一蔬一饭皆告白#核桃酥
123388人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#酥脆的宫廷桃酥
1015126人看过 -
经典老式桃酥
267769人看过 -
波兰种鲜奶吐司
105583人看过 -
#助力高考营养餐#波兰种原味吐司
102367人看过 -
坚果烤酸奶
5297人看过 -
家常酒酿小米粥
1997人看过 -
#挪威青花鱼健康新食尚#挪威青花鱼|蒜香煎青花鱼配时蔬
7441人看过 -
大荔豆腐菜
332人看过 -
海参虫草花鸡汤
5606人看过 -
椰皇酥—椰蓉蛋黄酥,椰香美味!
5510人看过