黄金芒果椰奶冻
一款家常甜品,浓郁的椰香加上清爽的芒果,告别夏季的暑热。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/13
点击查看大图
无糖纯椰粉16g+95g温水,搅匀成浓郁的椰奶,备用。
-
步骤2/13
点击查看大图
牛奶+椰奶(25g)+炼乳小火加热到50度,一边加热一边用手动打蛋器搅拌。
-
步骤3/13
点击查看大图
吉利丁粉用冷水浸泡溶解倒入到加热过的牛奶,用打动器搅拌均匀(如果吉利丁不能完全溶解,可以再加热一下,直到没有块状),冷却备用。
-
步骤4/13
点击查看大图
打发淡奶油,打到6成发,即酸奶状即可。
-
步骤5/13
点击查看大图
牛奶吉利丁晾至常温,加入芒果泥,搅拌均匀。
-
步骤6/13
点击查看大图
打发的淡奶油倒入牛奶芒果泥中,混合均匀。
-
步骤7/13
点击查看大图
三个200ml的杯子,平均倒入三个杯中,放入冰箱冷藏至凝固。
-
步骤8/13
点击查看大图
接下来做椰奶冻,牛奶+椰奶(84g)+炼乳小火加热到50度。吉利丁粉用冷水浸泡溶解倒入椰奶中,用打动器搅拌均匀,冷却备用。
-
步骤9/13
点击查看大图
打发淡奶油。
-
步骤10/13
点击查看大图
椰奶吉利丁倒入淡奶油中,搅拌均匀。
-
步骤11/13
点击查看大图
平均倒入三个杯中,放入冰箱冷藏至凝固。
-
步骤12/13
点击查看大图
完成图。
-
最后一步
点击查看大图
完成图。
1、 黄金芒果椰奶冻常吃口感像杨枝甘露,冷藏以后像布丁。
2、 椰奶用椰树牌,如果想口味更浓郁,可以用椰浆。因为加家没有现成的椰粉,所以我用的椰粉冲泡。
3、 牛奶吉利丁降温以后再混合果泥,否则会影响口感。
4、 芒果建议选用小台芒,芒果味浓郁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-08
黄金芒果椰奶冻的相关分类
黄金芒果椰奶冻的相关推荐
-
椰奶冻糕
332356人看过 -
#解腻开胃就吃它#牛油果沙拉
163483人看过 -
椰奶冻
18716人看过 -
自制椰奶冻#炎夏消暑就吃「它」#
297126人看过 -
芒果椰奶冻
142873人看过 -
#新年好食,只炼好事#椰奶冻
124130人看过 -
原汁椰奶冻
95446人看过 -
芒果椰奶冻 杨枝甘露般的美味
48600人看过 -
芒果椰奶冻#母亲节,给妈妈做道菜#
1004750人看过 -
#奇妙烘焙屋#蛋挞皮香蕉派
172949人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#巧克力奶冻
161155人看过 -
潮州蚝烙
854974人看过