烧茄子
专治不吃茄子的妈妈烧茄子,超级下饭!
-
步骤1/5
点击查看大图
鸡蛋液放一点盐,茄子切厚片,裹蛋液。
-
步骤2/5
点击查看大图
锅里放油,放花椒粒五六粒,八角一个,中小火把裹了蛋液的茄子煎金黄。
-
步骤3/5
点击查看大图
煎炸好的茄子倒回锅里放一勺糖,生抽,老抽稍翻炒。
-
步骤4/5
点击查看大图
加开水,水量跟茄子平行,尝一下咸淡味,我没有再放盐,因为鸡蛋液放了一点盐,就用生抽老抽调味就够了。中小火炖一会到剩一些汤
-
最后一步
点击查看大图
快收好汤放蒜末翻炒,等汤汁浓稠但没有完全收干就可以了
炸茄子油不用很多,一次能炸下四块茄子就行了,最后油不够再加一点点,茄子炸好了锅里基本没什么油了就直接把茄子倒回锅里,要是油太多就倒出去一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-08
烧茄子的其他做法
烧茄子的相关分类
烧茄子的相关推荐
-
手把肉
163114人看过 -
烧茄子
6727人看过 -
茄子打卤面
9216620人看过 -
椰香咖喱牛肉#花10分钟,做一道菜!#
305508人看过 -
#换着花样吃早餐#茄子炖土豆
2296943人看过 -
#硬核菜谱制作人#蒜泥白肉
502018人看过 -
糖醋烧茄子,比大厨做的还好吃
125010人看过 -
烧茄子
4214人看过 -
手把肉
526316人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#烧茄子
21127人看过 -
超级下饭~简单咖喱牛肉炖土豆
477121人看过 -
最好吃最简单的芋艿做法—话梅芋艿
67754人看过