奥尔良风味烤翅 烤箱版
最近天天跟男哥组队玩吃鸡到两三点，半夜饿了好想吃鸡翅，前几天还半夜骑着小电驴去肯德基买翅桶，结果路上又是大风又是打雷闪电，提心吊胆的到了肯德基，结果买到的鸡翅没味道，分量又少，一桶压根儿不够吃，所以回来立马在天猫超市下单买了翅中翅根，家里还有以前买的鸡翅腌料，索性直接自己再做啦
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步骤1/7
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翅中 翅根 洗净，扎孔，我是用水果刀刀尖扎的，翅中两面都划两道口子，翅根的话肉厚的地方多扎点孔，稍微划开一些（这里不要刻意控干食材的水分）
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步骤2/7
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加入3匙蜂蜜，抓匀，不喜欢甜味的话可以少放一点，加了蜂蜜烤出来颜色更浓郁一点，也香甜一些
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步骤3/7
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倒入半袋鸡翅腌料，抓匀（半袋腌一斤的食材正好合适，味道很浓郁，如果不喜欢太浓的可以少放一点）
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步骤4/7
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盖上保鲜膜，冷藏2小时以上，最好是早上腌，晚上烤，这样很入味
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步骤5/7
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烤箱上下火190度预热烤盘垫锡纸，排好鸡翅 翅根，在表面刷一层碗里剩余的腌料汁放入烤箱烤15分钟取出翻面，刷一层腌料汁，烤15分钟再取出翻面，刷腌料汁，烤5 分钟再取出翻面，刷腌料汁，烤5分钟
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步骤6/7
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最后烤好的成品，这次没来的及拍照，用上一次的图片啦
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最后一步
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成品
1，翅中不要太小，太小容易烤干
2，食材洗好不要沥干水分，不然后面没有汁刷，烤出来会很干
3，烤的遍数有点多，但最好不要省略，这样烤出来的鸡翅不会太干，鸡皮不会油腻，味道香浓，颜色也好看
4，烤的过程中会有水分水分出来，所以我喜欢用烤盘垫锡纸烤，用烤网还得清洗接屑盘…我是有多懒。。。
其他没想到啥要补充的了，总之做法很简单，可以说是百分百成功，就是得提前准备，费时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-07
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