去湿气的米无花果水+香辣卤凤爪送给大伙！

浏览 96544 · 收藏 585

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

立秋了，但出差来深圳还是逃不过高温的煎熬！！身体湿气特别严重，唉…… 大部分人都知道薏米水去湿气，但是怎么才能做得好喝呢？今天和给你们分享一个方子，好喝又健康。主要是用焖烧锅，焖烧罐都能做，夏天不用待在火旁边出大汗，这简直就是胖子们（我只是微胖）的福音啊！既然都已经介绍了焖烧锅，那么我顺道给大家介绍一道焖烧锅版本的香辣卤鸡爪，平日喝点小啤酒，啃着鸡爪，再看个球，是不是够过瘾！

食材清单加入采购清单

去湿气的薏米无花果水食材：

、

薏米 100g

、

斑斓叶 10g

、

干无花果 45g

、

糖冬瓜 80g

、

水 1500ml

、

美味的香辣卤凤爪食材：

、

鸡爪 500g

、

姜 3片

、

大料 2个

、

料酒 15g

、

红绿泡椒各15g

、

生抽 30g

、

老抽 7.5g

、

盐 5g

、

糖 10g

、

水 500ml

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
首先准备好制作薏米无花果水的所有食材。薏米 100克，斑斓叶 10克，干无花果 45克，糖冬瓜 80克，水 1.5升。
步骤2/13 点击查看大图
把焖烧锅的内胆取出，放入洗干净的薏米，干无花果，糖冬瓜切小块，斑斓叶剪成小段儿，加入纯净水。薏米我没有提前泡水，如果想更软糯的口感，可以提前把薏米泡一个小时水。
步骤3/13 点击查看大图
放在火上大火煮10分钟后，关火，盖上内胆的锅盖，放入外锅内。PS:怕你们眼太尖儿，我自己承认，煮的时候我去晾衣服，扑锅了，哈哈。
步骤4/13 点击查看大图
焖一个半小时即可。
步骤5/13 点击查看大图
薏米变大，可以热着喝，斑斓叶独特的香味儿，加上甜冬瓜，无花果的甜，特别好喝的薏米水。
步骤6/13 点击查看大图
如果不想喝太热的，我们可以把常温薏米水放在焖烧罐里，加入几块冰块，盖上盖子。不管是出去上课，上班，随时有解渴，去湿的薏米水喝。悄悄告诉你，不止是焖烧罐，就连保温杯的保冷功能也是超强大！上次在上海买的冰美式装到保温杯里，高铁到了北京，冰块都没化。是高铁太快？还是膳魔师太6？你也可以试试。
步骤7/13 点击查看大图
开始制作美味的卤凤爪，先准备好食材吧。鸡爪 500克，姜 3片，大料 2个，料酒 15克，红绿泡椒各15克，生抽 30克，老抽 7.5克，盐 5克，糖 10克，水 500毫升。
步骤8/13 点击查看大图
鸡爪洗干净以后，用水泡一个小时。内胆里加入少许油，放入姜片，大料，和鸡爪翻炒两分钟。
步骤9/13 点击查看大图
加入生抽，老抽，料酒，盐，糖和水。
步骤10/13 点击查看大图
大火上煮十分钟后，盖上内胆盖子。
步骤11/13 点击查看大图
焖两个小时即可。
步骤12/13 点击查看大图
如果焖好的鸡爪，放在卤汁里，隔夜一晚，味道更棒！一杯冰镇啤酒，加上鸡爪，再看个足球，这个夏天不要太爽啊。
最后一步点击查看大图
尤其是大部分男同胞怕麻烦，这个卤鸡爪在上班前你焖上，回来直接有的吃了，干净卫生，而且一点不用担心火候，只有更入味儿！不用夏天呆在厨房里，一边做饭，一边出汗，做完饭，享受美食的欲望都没有了。