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土豆掌中宝｜爽脆有劲

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菜菜美食日记

腌渍过的掌中宝下锅煎（烤），再配上同样切得小粒的土豆，就做成了土豆掌中宝。 掌中宝一定要炸到金黄焦香，这样吃起来才不会腥，有一口一个嘎嘣脆的效果。 灵魂调味是孜然粉，千万不要省略，翻炒过程和出锅前一定要大量撒。
食材清单 加入采购清单
掌中宝 250g
、
土豆 3个
、
青椒 半个
、
红椒 半个
、
洋葱 半个
、
大蒜 2瓣
、
盐 1/2小勺
、
料酒 15ml
、
生抽 15ml
、
辣椒粉 1/2小勺
、
孜然粉 1/2小勺
、
细砂糖 1/2小勺
、
淀粉 1小勺
、
姜片
烹饪步骤
小贴士

1、掌中宝的油脂部分炸至焦脆才不会有腥臊味，酥脆可口

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-07

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