自制小零食—香酥蛋卷
从小就特别爱吃蛋卷,酥脆的口感,一根一根好吃的停不下来,现在自己也能在家做出酥、香、脆的蛋卷了,用放心的食材,为家人做美味的蛋卷。
下载App查看
-
步骤1/17
点击查看大图
材料合集
-
步骤2/17
点击查看大图
白糖与鸡蛋混合
-
步骤3/17
点击查看大图
用蛋抽搅打至砂糖融化。
-
步骤4/17
点击查看大图
黄油隔热水融化成液体
-
步骤5/17
点击查看大图
黄油加入到蛋液中
-
步骤6/17
点击查看大图
搅打均匀
-
步骤7/17
点击查看大图
筛入低筋粉
-
步骤8/17
点击查看大图
Z 字型搅拌至面糊细腻无颗粒。
-
步骤9/17
点击查看大图
此时面糊是可流动状态。
-
步骤10/17
点击查看大图
加入黑芝麻拌匀。
-
步骤11/17
点击查看大图
我用的是燃气灶的蛋饼锅,小火提前预热锅,。预热好的锅内用勺子舀上一勺面糊。
-
步骤12/17
点击查看大图
快速合上蛋饼锅的盖煎10秒左右,蛋饼锅上下翻转再煎15秒左右。打开观察下蛋饼微微变黄就可以了。
-
步骤13/17
点击查看大图
借助筷子快速卷起,压住接口处定型4秒左右一个蛋卷就做好了。
-
步骤14/17
点击查看大图
同样的方法做完所有的面糊。
-
步骤15/17
点击查看大图
酥、香、脆的蛋卷。
-
步骤16/17
点击查看大图
美味、健康的小零食。早餐来几根也不错哦。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
1、没有黄油用植物油也可以。
2、做好的蛋卷吃不完的尽快密封保存,特别在潮湿的季节特别容易变软。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-07
香酥蛋卷的其他做法
香酥蛋卷的相关分类
香酥蛋卷的相关推荐
-
#网红美食我来做#香酥鸡蛋卷
3118503人看过 -
破壁机食谱
687495人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67517159人看过 -
奶香小面包
63588623人看过 -
自制小零食麻花
61664人看过 -
冬瓜排骨汤
31343540人看过 -
黑芝麻鸡蛋卷
2703018人看过 -
香酥芝麻蛋卷#我的2024年夜饭#
186316人看过 -
超好吃😋零失败的芝士脆脆棒🧀️解馋小零食
161624人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11226987人看过 -
#开启观赛嗨吃局#零失败、超松软红糖红枣发糕
42359人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3262327人看过