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辣炒蚬子的做法

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辣炒蚬子

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蚬子 500g

、

郫县豆瓣酱 10g

、

糖 5g

、

姜 1小块

、

油适量

、

葱适量

、

蒜适量

、

香菜适量

、

洋葱适量

、

花椒 10粒左右

、

小米辣适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
蚬子洗干净备用，姜切丝，蒜切末，葱切成葱花，小米辣切粒，洋葱切丁，花椒根香菜忘了拍照片了
步骤2/8 点击查看大图
洗干净的蚬子放入锅内，加少量水，放入少许姜丝
步骤3/8 点击查看大图
蚬子煮至开口捞出沥干水分
步骤4/8 点击查看大图
锅中放入底油，加入姜丝，蒜末，花椒，炒香
步骤5/8 点击查看大图
再放入洋葱翻炒
步骤6/8 点击查看大图
放入郫县豆瓣酱，炒出红油，放入小米辣
步骤7/8 点击查看大图
放入蚬子翻炒均匀，加入少许糖（郫县豆瓣酱本身就是咸的，不用再放盐了）炒到每一个蚬子都沾满酱汁就可以了
最后一步点击查看大图
盛出，撒入葱花香菜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-07

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