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红豆芋圆的做法

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红豆芋圆

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下午茶在广东这边是非常丰富的，有各种各样的小吃，例如奶茶，花菜，甜点等，累了，困了，来一份下午茶，保准清醒，而芋圆是以前经常点的下午茶之一，它香甜软糯、Q弹，口感地道搭配也比较随心，每次都要多加红豆，椰奶，超级好吃，哈哈 ~~~~~~~~~~ 这次在家做，料更足，吃一份很满足

食材清单加入采购清单

南瓜 120克

、

紫薯 2个

、

红薯 2个

、

木薯淀粉 300克

、

牛奶适量

、

炼奶适量

、

红豆适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材准备好备用
步骤2/13 点击查看大图
红薯、紫薯、南瓜洗净削皮切成片
步骤3/13 点击查看大图
锅中加入适量的水，放入红薯、紫薯、南瓜大火隔水蒸熟，蒸15分钟
步骤4/13 点击查看大图
蒸熟后的红薯、紫薯、芋圆用擀面杖捣烂成泥，分别加入100g的木薯淀粉
步骤5/13 点击查看大图
分别将红薯、紫薯、南瓜面糊揉成三光状态的面团。（面光、盆光、手光的状态）揉好的面团静止10分钟
步骤6/13 点击查看大图
揉好的面团取出再揉搓成条状
步骤7/13 点击查看大图
小条状切成约1.5cm的小块
步骤8/13 点击查看大图
锅中倒入适量的水，中大火烧开后分别将做好的芋圆倒入锅中，煮约3分钟，煮至芋圆漂浮至水面即可捞出。（煮的时候搅拌一下，防止芋圆粘锅）
步骤9/13 点击查看大图
煮熟后的三色芋圆捞出放入白凉开中浸泡至彻底晾凉
步骤10/13 点击查看大图
芋圆中加入熟的红豆
步骤11/13 点击查看大图
再加入牛奶和炼乳即可
步骤12/13 点击查看大图
拌匀，即可开吃咯
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成品欣赏

小贴士

1：可以创意搭配喜欢的配料，比如；芋圆，红豆，珍珠，水果等

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-07

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